石垣島では今回、ホテルに泊まらなかった話題を出しました。

借りたペンションでは当然食事は出てこないので、どこかに食べに行くか自炊をするしかありません。
基本的に日中はアクティビティで出歩いているので外食となるのですが、朝晩は基本的に自炊をしていました。

自炊をするに当たり、地元のスーパーなどで食材を漁ることになるのですが、これが結構楽しかったです。
やはり、ところ変わられば売られているものも違ったり、地元の食材や特産品などを知ることが出来ました

ポチギ

一瞬普通の魚肉ソーセージかと思ったのですが、ポチギという名前で売られていました。
分類としてはフランクフルトソーセージということで、豚肉のようですね。

名前の由来としてはポルトガルの豚肉ソーセージであるポーチギューソーセージから来ているそうです。
食べてみると、あとから少し辛さが来ますがピリ辛程度の辛さです。

面白そうなので買ってみて、卵と一緒に焼いて食べました。

もずく

沖縄と言ったらもずくでしょう！ということでもずくも購入。
味付けも複数あり、せっかくなのでシークヮーサー味のものを購入しました。。。が、子どもたちの受けは悪くほとんど私が食べることに。。

ジーマーミ豆腐

沖縄の言葉で落花生のことをジーマーミというらしく、落花生で作られた豆腐ということで面白そうだったので購入。

ジーマーミ豆腐 沖縄県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)

見た目はなんというか、豆腐というよりは杏仁豆腐みたいな印象でしたが、食べてみると非常に弾力があり、スプーンで食べるのが結構大変なレベルでした。

味そのものは、そこまで強いクセはないのですが、ついてくるタレがなかなかの曲者。

しょっぱいというか、甘いというかなんというか・・・。

結局こちらも子どもたちには不人気でほとんどが親で消費することになりました

じゅーしぃ

後半に泊まったペンションの近くにあった商店で見かけた謎の「じゅーしぃ」

ところが、よくよく見てみるといたるところでこのじゅーしぃという料理が出てくるようで沖縄の家庭料理としては非常にメジャーな分類なのかもしれません。

ご飯に混ぜて使う、よくある混ぜご飯の元的な感じでした。

混ぜごはんというとどちらかというと鶏肉を使うイメージが強いですが、こちらは豚肉を使用。このあたりが沖縄らしさなのかな。

島バナナ

いわゆる一般的なバナナと比べると小ぶりな島バナナ。
緑～黄色の状態で売られているのですが、基本的には食べるまでそれから3日くらい置く必要があると聞かされました。

滞在期間中に食べてしまいたかったので、少し早いかな？と思いながらも食べてみると少しまだ早く酸味がありましたが濃厚な味が印象的でした。

手元には空港で購入したまだまだ緑色の島バナナがあるので、こちらも楽しみであります。

その他にもぐしけんパンやちんすこうアイスなど、ホテルに泊まるという選択肢を取った旅行ではまず味わえなかったであろう発見をすることが出来たのは面白かったです。

もちろん、アクティビティをしたあとでそこからの食材調達と調理が待っているので、夜を含めての観光というのは難しい形でしたが、こういう形の旅行もいいですね。

同じ日本でも、売られているものがこう違っているとなかなか見ごたえがありました。

私はグレープフルーツが好きで、よくスーパーに行ってはグレープフルーツを購入。
手間はかかるのですが、皮を向いてタッパーに入れて好きなときに食べてます。

先日、近所のスーパーをいつものように物色していたら「宇和ゴールド」なるものが”和製グレープフルーツ”として紹介されていました

河内晩柑 | ＪＡ全農えひめ (zennoh.or.jp)

品種としては河内晩柑というらしいですね。
和製グレープフルーツと呼ばれているのは、見た目と味からと言うことらしいですが、グレープフルーツと比べると酸味・苦みが少なくなっているので、グレープフルーツが苦手な人でも行けるかもしれません。

なかなかジューシーで美味しいですが、個人的にはグレープフルーツの強い酸味も好きなので悩ましいところです。

ネットで宇和ゴールドを検索していると、マーマレードにしているレシピが散見されます。
グレープフルーツは海外から輸入する関係上、防カビ剤などを使っているのでマーマレードにするにはちょっと抵抗があります。

国産だから安心というわけではないですが、早速作ってみました

参考にしたレシピはこちら
砂糖控えめ✧宇和ゴールドのマーマレード by （aya＊） 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが394万品 (cookpad.com)

マーマレードを作ったのは今回が初めてですが、まず皮を何度も煮こぼして、苦みを取ります。

その後、皮を細く切った後に砂糖・果肉を加えて更に煮る

今回のレシピは砂糖が控えめということもあって、手作りらしい苦みを持ったマーマレードが出来上がりました。

写真上は少なく見えますが、それ以外に大量にできてしまったので、しばらくはパンのお供はマーマレードになりそうです。

グレープフルーツはやはり好きなのですが、こうやってマーマレードにできることを考えると宇和ゴールドも悪くないですね。
大満足です

尤も、しばらくは宇和ゴールド買ってもマーマレードは作る必要はないのですが。。。

今日は久しぶりにコストコへ買い物。
最近は子供たちはついてくることがなく、今日は妻も家でやることがあったため一人で。。。。

我が家からだと一番近いコストコでも1時間半くらいかかるのでちょっと気軽に行くには遠いんですよね。
もうちょっと近くにほしい。

家電、日用品からペット用品、食品まで幅広く取り揃えているコストコですが、我が家の購入するものはほぼ食品関係。

我が家では”コストコパン”と呼んでいるディナーロール
クロワッサン
チーズタルト
スタバのコーヒー豆（ダークロースト・赤いやつ）
あとはマフィンやケーキ類も美味しいですね。

サロベツ牛乳も妻や子供たちは好きなので必ず購入しています。

本当は今日は、グレープフルーツが売っていれば買いたかったのですが、売っておらず。残念。

コストコに行った日の夕食はコストコで何かしら買ってきたもので済ませるのが常となっており、主には下記の3パターンとなります

・寿司（ファミリー向けの50貫くらいのもの）
・サーモン　→ご飯に乗っけてサーモン丼に
・ロティサリーチキン　→分解してレタスとかと一緒に

今日はサーモン。

お寿司の場合、子供たち優先で食べてもらうとなると、どうしてもイカ・タコみたいなものが余って大人が少し寂しくなるんですよね。

サーモンは美味しいのですがちょっとお値段が高いです。
ただ、大きい塊で売っているので、一度に全部食べるわけではなく何回か楽しむことができるのでいいんですよね。

ロティサリーチキンも美味しいのですが、どうしても手間がかかってしまいます。

コストコに行った際に、その場で買って食べる食事も忘れてはならない。
私の定番はプルコギベイクとクラムチャウダー。
この2つは譲れない。

余裕があれば、ソフトクリームも食べたいところなのですが、今の時期のフレーバーがヘーゼルナッツなのでそこまで魅力的には思えないんですよね。

プルコギベイクもクラムチャウダーも、十分な量があるので満足なんですが。。。

コスパだけ考えれば、ホットドッグ一択なんだけど、プルコギベイク・・・美味しすぎる。

毎回行くたびに、新商品が気になって気になって、買いたくなってしまうんですが、あまり買いすぎると妻から白い目で見られてしまうので我慢。

いやー。30分圏内にほしい。。。

先週末、お仕事で福井県まで行ってきました。
久しぶりに、ガッツリとした接待的な出張で気づかれしてしまいましたが、土曜日はせっかく遠方まで足を運んだということで、福井駅から走って永平寺まで行ってきました

出張で福井に来たので駅から永平寺まで走った。途中完全に雪に閉ざされたルートだったので大変だった pic.twitter.com/g79PWPcPfu

— krote (@krote) February 18, 2023

永平寺までの道のり

どこか良い観光スポットはないかな？と下調べをしていたら、福井駅からバスで30分ほどの距離に、永平寺というお寺があると紹介されていました。
バスで30分なら20km以下で走るにはちょうどいいのでは！？と思い立ったのです

永平寺
https://daihonzan-eiheiji.com/

永平寺はWikipediaによると「總持寺と並ぶ日本曹洞宗の中心寺院（大本山）である」とのこと。正直言うとそこまで宗教に詳しくないのですが、厳かな趣が良さそうです。
距離もちょうどいいことですし、これは行くしか！
Googleマップで見る限り、徒歩では16kmと表示されていました

永平寺周辺ではお蕎麦屋さんもあるようですし、福井駅までのバスも1時間に1本は出ているとのことで、プランとしては余裕見て1時間半ほどで到着。参拝してバスで駅に戻る。
そうすれば昼の特急に間に合って夕方には千葉へ返ってこれるだろうと！

ルートに難あり

福井駅前は、ほとんど雪もなく快適でした。
タクシーの運転手さんの話では、2週間ほど雪が降っていないとのことで、歩道もほとんど雪はなく、日陰に少しだけ残っている程度。
これはラッキーですね。

走り始めてしばらく経って、山道に入ったところで。。。

あれ、雪が・・・

山を越えるのにもっと大きな道もあったのですが、それらは基本的に自動車専用で徒歩で走ることができない道だったのですよね。
Googleマップではちゃんと徒歩で進める道を指し示してくれていましたが、季節は考慮してくれないわけで・・・

ところどころ、倒木とかもあってなかなか厳しい道程に。
クマとか出ないよね・・・？

私の歩いたあとには私の足跡しか。。。

ところどころ、獣が歩いた足跡とかも残っていたりと大変でした。
何とか山を無事に越えることができたのですが、いやはや。ちょっと甘く見てましたね。

結果からすると先に紹介したTweetにある通り、思ったより時間はかかってしまいましたが無事に永平寺に到着しました

永平寺

拝観料は500円。
走ってきたので、かいた汗が冷えてちょっと寒いですが、ちゃんとお参りを。

平成6年の改築時に参拝客向けに作られた控室の一つ、「傘松閣」（さんしょうかく）。
絵天井の間といって、著名な画家144名による230枚の色彩画が天井に広がります。

控室は豪華な感じがしましたが、実際のお寺の中は、いかにも修業の場という感じの作りでした。

こういう板敷きの廊下が続いているのを見ると、なんだか風情が出ますね。

これまでお寺に来た際に、気になってはいたものの一度も手を出したことがなかった御朱印を頂きました。

これから、あちこち行った時にこの御朱印帳へ少しずつ各地に立ち寄った記録をつけていけると思うと、ちょっと楽しみです

昼はソースカツ丼と蕎麦だー pic.twitter.com/qj6tHoo7W0

— krote (@krote) February 18, 2023

最後は福井駅までのバスを待ちながら昼食としてソースカツ丼と蕎麦のセットを。
こちらのお蕎麦は10割ということで、食べ方も教わりながら美味しくいただきました。

また今度福井に来る機会があれば、どこに行こうかな？
楽しみですね

ふるさと納税で何を頼もうかな？とあれこれ見ていたのですが、あまりいいものがない。そんな中、見つけたのがこちら、ドクタースムージー

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=3064802

スムージーに対する偏見

スムージーって皆さんどんなイメージをお持ちですか？

なんとなく、美容健康に気を使っていてヨガとかやっている20代女性が、朝の優雅な朝食にこんがりと焼けたトーストと一緒に並んでいるようなイメージですね。間違いない

ショッピングモールなどにジューススタンドみたいなところでスムージーが売っていたりしますが、結構いいお値段するんですよね。

私自身、健康に気を使っているというほどではないですが、野菜や果物、ヨーグルトなどは積極的に取るようにしているので、もはや健康志向といっても過言ではないのではないかと日々思っています。

というわけで、頼んでいたドクタースムージーが届いたので早速作ってみました。
これで私も20代健康意識系女子の一員として輝けるハズ

レシピ

まずは付属レシピの最初に載っていたものを試す

• りんご
• 人参
• 生姜
• はちみつ
• レモン汁

それぞれをセットします。

容器自体がそれほど大きくないので、りんごや人参は予めそれなりに小さくしておいたほうが分量入ります。

そして真空にしてミキシング！

無事にスムージーっぽく（？）なりました。

スムージーづくりですが、思っていた以上に音が大きいので、子供が寝静まってからやるのは若干ためらわれます。
また、ちょっと焦げたような匂いがします。
どこかでモーターがいかれてしまわないかが若干不安になる匂いですね。
あまり長時間は連続使用は避けたほうが良さそう

いくつか試してみて思ったこと

先に掲載したレシピ以外にもバナナやほうれん草などいくつか試してみました。
バナナとりんごが入ると、見た目的に緑黄色野菜が入って緑色だったとしても味としてはバナナ・りんご味が強くなるので気にせずに野菜を取れそう。

ただ、入れられる野菜の量がそもそも多くは無いので、これを持って野菜バッチリ！とはいかないでしょう。

一回で作ることができる分量としては、コップ1～2杯くらい。
付属の保存容器で一度に飲むことも十分できる量です。

小さいりんごを半分ずつ使って2回連続でスムージーを制作。
一つはそのまま飲んで残りは保存容器で別タイミングで飲む、みたいな運用をとりあえずしてみています。

作ってみて思うのは、結局のところ主成分としてはりんごやバナナと言ったもので、野菜要素はそれほど多くは入れられないのかな？というところですね。
変に砂糖たっぷりのジュースを飲むよりは良いとは思うので、ちょっとした手作りジュースと言うレベル感で楽しむのが良さそうと感じました。

まぁ、あまり健康とかに対して、これだけでOK!なんてものは無いということですね。
当たり前といえば当たり前ですが。

私は小さい頃からチーズが好きだ。
一人暮らし。特に社会人になってからはその傾向に拍車がかかってきていて、
仕事が終わって一息ついた時のご褒美代わりになっていたりする。

とは言っても、そんな色々な種類に手を出しているわけでもなく、
kiriのチーズでも結構満足だったりしていた。

ここ数年だけど、試しに時々食べたことのないチーズに手を出し始めていて、
先日ウォッシュドチーズというものを買ってみた

 

 

独特の香りが・・・と言っても、あまり馴染みのないチーズはどれも独特な香りがする。
皮の部分は特に香りが強くて、少しザラザラする感じ。
中はとてもクリーミーな感じ

なんとなくだけれど、これまで皮も含めて基本的に食べていた。
気になって調べてみたら、チーズの種類によっては皮はナイフで切ってしまい、
中身だけ食べることが推奨されているチーズもあるようだ。

それほどコアなチーズマニアというわけでもないのであまり意識してこなかったけれど、
こういうのに凝り始めたらきっとそれはそれで楽しいんだろうな、と思う。

今のところ、一時の楽しみであって、それに対してお金をわんさか使うほどの気概はなく、
貧乏根性が染み付いてしまっているので情けない話ではあるけれど手が出ないでいる。

うーん、こう書いてしまうと貧乏くさくてつまらん男だなぁ