今日は結婚記念日ということで、妻と二人で。。とはいかないですが、末娘と三人でお出かけ。
今まで行ったことがないところへ行ってみようということで、気になっていた富里にあるテキサスバーベキューを提供しているT’sBBQというお店に行ってきました

T’sBBQがあるのは、富里ベースという、コンテナを使ったちょっとしたモールみたいな場所です

飲食を提供している店以外にも、八百屋さんがあったり、何故かテニス等のラケットガットの張替え専門みたいな店も。。需要があるのかな。。

T’sBBQの外観としてはこんな感じ

T’sBBQ
https://tsbbq-japan.com

テキサスバーベキューとは、アメリカンバーベキューの中でも有名なテキサスのスタイルであり、薪を燃やした煙で全てを調理する燻製料理です。そのTEXAS BBQの中で代表格なのがブリスケットであり、ブリスケットを制する者はTEXAS BBQを制すと言われているくらい、重要なBEEFレシピです。Low&Slowと呼ばれているテクニックで低い温度で長時間かけて作ります

という説明がHPにある通り、店内はものすごい煙いです。
燻製が好きな私としては期待が高鳴る

店の看板メニュー的な位置づけではないかと思い、テキサスバーベキュープレートを注文しました。

コンテナで調理する事もあって、調理時間が結構かかります。
そして、オーダーが溜まりやすいので出てくるまで1時間近くかかりました（オーダー時にもちろん大丈夫か確認されます）。
時間がない人は正直厳しいところ。電話で予約もできるそうですが、その時の混み具合で時間は前後します

燻製の匂いが強いので、どうしてもイメージとしてはベーコンのような塩っ気が強い味のイメージを持ってしまっていましたが、食べてみるとそんなことは全く無く、肉そのままという感じ。
味付けはほぼ付いているケチャップとマスタードだけなのでは。

お肉も非常に食べやすくて、娘も含めて美味しく食べることができました。
個人的には、もう少し濃い味付けをどうしてもイメージしてしまっていたのでパンチ力という意味においては少し物足りなさを感じるところでした。

食事後、家に帰ると留守番していた子どもたちが家の掃除とかを手伝ってくれ、近所のスーパーにお菓子を買いに行って結婚記念日を祝ってくれました。

子どもたちもいい方向に成長してくれているんだな、と思い、嬉しくなる一日でした。